日華牧師分享到，
有關新冠肺炎第三個發展的可能性時，
提及各國政府都推出了各種禁止人群在街上聚集的措施，
所謂減少新冠肺炎疫情的散播。
當然，在這一種近乎戒嚴的措施下，各行各業也深受影響，
首當其衝的就是運輸業、旅遊業、零售業和餐飲業。
以香港政府為例，4 月初，曾頒佈針對食店的限聚令，
內容指︰「如某餐飲處所售賣或供應的食物或飲品，
供該處所內進食或飲用， 顧客數目在任何時間，
不得超過該處所通常座位數目的 50%。」
並且，限制店內每張枱之間，最少有 1.5 米距離，
或設隔板分隔， 最多 4 人一枱，
又要求食客在進店時要戴口罩，
店方亦要為每位食客量體溫，
體溫高於 37.5 度就不能進入店內等。
至於，任何人參加或組織被禁止的群組聚集，
最高罰款 2.5 萬元及監禁 6 個月， 截至 4 月 20 日，
執法部門已發出 131 張定額罰款告票，
並就 3 宗個案提出檢控。
限聚令的實施，令香港餐飲業哀鴻遍野，
除了大部分人因為害怕感染，
避免在餐廳內進食之外，
每間餐廳減少了一半座位，
亦導致能夠進店內飲食的客人數目大減。
雖則，政府已於 4 月中，放寬了相關規定，
但對餐飲業界而言，限聚令確實對他們造成極大打擊。
然而，這次疫情下，外賣餐飲的生意卻突然冒起，
在疫情影響消費，不少公司裁員、開源節流之際，
多個外賣平台卻持續增聘人手，
生意有增無減。
有外賣平台指，近日不少人為了保持社交距離，
改為「在家工作」， 住宅區訂單激增，
其中天水圍及粉嶺區的訂單更增加了一倍。
外賣車手的職位空缺，更成為不少失業人士的救星，
令很多年青人在經濟環境差、普遍公司裁員下，
仍能加入外賣車隊的行列，保持一份穩定收入，
甚至，隨著疫情令外賣訂單明顯增加，
繁忙時間「一單接一單」，
偶然更會有客人送上「大利是」，
令外賣員的收入還能進帳不少。
著名外賣平台 Foodpanda 指，以往，
不少餐廳擔心外賣會影響食物質素，
但近日態度轉趨開放，甚至有「米芝蓮」餐廳加入，
這段期間，計劃在該平台上架的餐廳，
增長超過四倍。
與此同時，客人對於外賣的需求，亦節節上升。
另一間外賣平台 UberEats 亦表示，
自疫情爆發後，住宅地區的訂單上升了 51%，
比商業地區還要多，
而每位用戶的訂單數量亦有上升。
如果以地區劃分，Foodpanda 指新界區的增幅特別誇張，
回想當年，各大外賣平台於發展初期，
都將資源集中在港島及九龍區，
意想不到，疫情期間，居住人口稠密的新界區，
訂單數量卻瞬間「爬頭」。 外賣平台 Deliveroo 同樣表示，
天水圍及粉嶺區的訂單數目增幅最大，
4 月首兩周，兩區增長均達一倍以上。
又以中國大陸為例，內地的外賣餐飲市場，
比香港發展得更快、更早， 兩、三年前，
已百花齊放、競爭激烈。
美團、餓了麼、口碑、百度、到家美食會等，
每一間都是年度營業額達數百億人民幣的大生意。
根據 2020 年 3 月 30 日的報道，
美團點評（03690.HK）發佈了 2019 年業績報告，
營收達 975.3 億人民幣，同比增長達 49.5%， 可謂十分驚人！
現時，香港一些外賣平台，甚至推出「共享廚房」計劃，
讓一些專門做外賣生意的飲食界同業，
可以按自己的需要，租用外賣平台提供的「共享廚房」，
使租戶無須獨力承擔昂貴租金及煮食設施，
能達到更高成本效益。
從前，以一間餐廳取替另一間餐廳，
是必須存在一間實體店舖，
但現在，網上外賣平台系統，其實早已預備好，
亦絕對有能力半取替實體餐廳。
甚至，在所謂新冠肺炎疫情下，
他們只需要聘請多 10 倍單車外賣員或電單車外賣員，
再於不同屋苑多聘請數人，
已經能夠將食物派送給整個屋苑。
他們無須另外開設一間實體餐廳，
甚至，不需要擁有自己的廚房，
不需要多大的成本，已經可以完全取代實體餐廳。
然而，網上外賣平台完全取替實體商店的時代，
豈不像 Planet X 來臨時的境況嗎？
當整個世界，因為大災難，
四處一片頹垣敗瓦， 整個城市也不再有實體商店，
甚至，所有人都在逃難的時候，
不論我們身在何處，只要仍有智能電話和網絡，
就能隨時訂購食物。
確認派送地點後，只需半小時內，
店方已經可以將食物送到我們手上，
再者，半小時其實已經很遲了，
當系統發展得更成熟時，
效率將會更高、更快，
如此一來，我們每餐都能夠輕易有飽肚食物！
Ref: 錫安日報 2012 榮耀盼望 vol. 533(20200426)：
https://www.ziondaily.com/2.0/web/word_of_god_02c/view.php?id=17612
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