每天服用適量 Omega-3 脂肪酸，對血管健康的重要性。
早在 15 年前的 2007 年，日華牧師亦曾於主日信息，
詳細分享 Omega-3 對身體的重要性， 因為，我們身體本身，
並不會製造它，但體內細胞的細胞壁，卻需要它來製造。
事實上，一個人經常吸取 Omega-3，
不單體內血液帶氧量提高、體內脂肪分解速度亦會加快，
使人的心情更加愉快。
此外，Omega-3 亦能夠制止體內游離基，
達致抗衰老、防止血壓高及血管硬化等現象，並加快傷處復原的速度。
以下，是節錄日華牧師於 2007 年 7 月 29 日，
「神的國（112）之適應力 —— 問答篇」中，
分享有關 Omega-3 對身體的功用、好處和攝取份量。
日華牧師：
不好的脂肪，有這種方式能進入血液，但既然說了壞的脂肪，那麼，
我們便說好的脂肪。 好的脂肪，基本上，主要我們最常吃到的有三種，
是 Omega-3、6、9 ，很容易記得的，是 3、6、9。
基本上，這稱為不飽和脂肪，不飽和脂肪是好的，
原因是，它可以吸收你體內游離基，能在你體內做許多有益的事，
稍後，我們會約略提及。
基本上，Omega-6 和 9，是我們最常用的，譬如，
現時用菜油、橄欖油和椰油煮食，
這些全是 Omega-6 和 9，是我們身體需要的。
不過，即使需要也不能太多，它們與 Omega-3 的比例，嚴格來說，
最好不要大於 10:1， 即是，Omega-3 有 1 的單位，另一邊，
Omega-6 和 9 就不應超過 10，這才是好的，
若超過 10，你便容易出現血管硬化。
但你要謹記，於煮食油中，若你已經是用花生油或其他油，
希望能獲取多一些 Omega-6 和 9。
但問題在於，能夠用於煮食，
高溫後不會變成毒素的 Omega-6 和 9 的油，只有一種油，誰想知道？
不是葵花籽油，不是任何其他的葵花油、菜油，只有一種，就是椰油，
只有椰子油才可以。
其他油，你以高溫炒、炸、煎，其破壞力也是一樣的，
你在煎的過程中，即使不飽和也會變為飽和，因經過了高溫，所以，
這點是你需要知道的。
因此，橄欖油是預期你用於沙律裡，
而不是用作煮、高溫、油炸至「卜卜」聲，再繼而進食，
其實，基本上其毒素已與豬油無異，因為，於高溫裡已經被破壞。
好，提到最重要的 Omega-3，為何 Omega-3 是如此重要呢？
其實，這是與我們身體有關，因為我們不懂得製造它，
若我們不吃進去，便永遠沒有，於是乎，你便發現它的重要性很高。
何解？你不吃便沒有，若沒有它，關於它的所有好處，
你一生也無法享受得到。
它有許多好處。首先解說，好脂肪的 Omega-3，
基本上，最主要我們常見的，是由幾種方法產生，
第一，我們常見的 flaxseed oil，即亞麻籽油；
第二，基本上所有海產，如魚油、魚肝油、蝦油、海狗油、海獅油，
諸如此類的海油，
總之，所有海裡生物能榨出來的油，就如以前的鯨魚油。
這些全是 Omega-3，因為，基本上 Omega-3 在極寒冷下也不會結冰，
所以，於深海裡，生活於極寒冷的地方，譬如海狗、鯨魚等，
牠們的油就是 Omega-3。
因為，這是防止牠們血液結冰，所以，這些油是不會結冰的，即使你將之雪藏也不會結冰。
好，但除了這些之外，仍有少量貴價的 Omega-3，
存在於我們的食物中，是甚麼呢？誰想知道？ 就是神戶牛柳的脂肪，
就是霜降那種，霜降牛扒，不是指玩的雙槓，
霜降牛扒上的脂肪就有 Omega-3。
此外，還有一種東西，有誰真的想知道呢？乳豬也有少量的 Omega-3，牠尚未變成飽和脂肪，
所以，為何是貴價的，也確實是有理由的。
基本上，在兩種魚油中，即兩種 Omega-3 中，
男性比較適合吃魚油，女性則比較適合吃亞麻籽油，
因為，亞麻籽油有木質醇，這種物質能預防乳癌。
所以，有這兩種選擇，因此，姊妹吃的是比較便宜的，
因亞麻籽油很便宜，數十元已有一大瓶，能吃到你不想吃，
魚油卻貴了，非常貴。
謹記，雖然魚油很貴，但最好不要選擇膠囊的款式，
因瓶裝可以飲一段長時間，而且瓶裝也便宜得多。
其實，魚油是你很常見的，試想，為何當我們蒸魚蒸太久，
肉質會柴呢？
蒸得剛剛好，肉質卻嫩滑呢？肉質嫩滑，因你剛好將 Omega-3 蒸出來，
若蒸得太久，Omega-3 就會變成醬油面層的油，
於是，便不在魚肉身上了，所以，你吃起來覺得很柴，明白嗎？
牠剛好被蒸熟便會嫩滑，所以，
我常說︰「滑啊！滑啊！」魚腩也「滑啊！滑啊！」
全是魚的腹肌，牠的「士啤呔」（大肚腩）就在那裡，
你便是吃那些魚油。
另外，譬如你有時會吃三文魚，所以，為何許多人喜歡吃生魚片呢？
當然，我也曾說這是得不償失的。但生魚片，即三文魚之上，
你看見一條條白色的東西，那些不就是 Omega-3？那些正是脂肪。
留意，Omega-3 重要的原因，
因為，你體內每個細胞的細胞膜，其細胞壁，是由 Omega-3 構成。
意即，若你不攝取 Omega-3，你便不會長肉，
因為，身體根本沒有材料，去製造細胞膜，明白嗎？
若果你攝取 Omega-3 不足，你的細胞是很容易爆開、死亡和變壞，
你便會發覺，你的身體疲於奔命地，不斷製造細胞，
所以，Omega-3 是一種很重要的元素。
事實上，攝取了 Omega-3，不論是魚油或亞麻籽油，基本上，
會使你血液的帶氧量增高， 使你的脂肪能被分解、令你的心情會轉好，亦會使你身體裡的游離基被中和。
基本上，我們進食的煎炸食物，會有很多游離基，
Omega-3 能中和這些游離基及抗衰老，它能防止高血壓和血管硬化，
亦會導致你的身體，於修補損傷時有更好果效，它會修補這些問題。
而且，最主要的是，Omega-3 能幫助降低你身體的酸性，
為何它能防止高血壓呢？誰想知道？有一個很有趣的機制，
原來，當你的身體酸性偏高時，不單細胞會爆開，
還會導致你的血管破損， 於是乎，你身體另一個自然反應是怎樣的呢？誰想知道？就是使用膽固醇！
你是否知道，根據現時最新的發現，戒膽固醇的人，死於血壓高、
心臟病和爆血管的機會，
比進食膽固醇的人更高，為甚麼？
那些人不吃膽固醇，因膽固醇不是容易導致血管堵塞和硬化嗎？
血管爆裂，為何不進食也會爆裂？
因為不進食時，會缺乏了膽固醇來防止酸性，所以同樣會爆血管。
其實，進食了膽固醇，反而沒有那麼快會爆血管，為甚麼？
因為，原來酸性會腐蝕所有的血管壁，導致細胞一層一層地爆開，
那人就會爆血管。
因而，你的身體為了適應，便會進行批盪。
當鑿穿牆壁，快將要爆開時，就會用混凝土來修補，
這就好比我們的膽固醇。
當身體下次再呈酸性時，又再鑿穿，然後又再修補。
當不斷重複地批盪，於是，這條走廊就會變得越來越窄，
因每次進行批盪時，都會加上混凝土， 當變得越來越窄時，
血管就無法供血液前行，可是，至少它挽回你的性命。
因此，現時很多新的自然療法也提出，根本世界上並沒有不好的膽固醇，
因為他們並不知道，人類真真正正的適應力，
所有，膽固醇都是用來救人性命的，正是因為身體呈酸性，
腦袋快要爆血管了，其他很多的微絲血管都開始爆了，
膽固醇就要趕及在血管破裂，流向身體不同的位置時，
先進行批盪（抹灰），填補回來。
但問題是，當你的身體繼續呈酸性時，它只能天天也是如此運行，
明白嗎？
因此，你不進食膽固醇也會引致爆血管，甚至，爆裂的速度會更快，
因為你連它的適應力也不給予，看見嗎？這是很重要的一點。
Omega-3 是其中一樣，導致你的身體不容易呈酸性，
而不會容易血壓高，
因為它不再需要膽固醇去批盪血管、來填這些血管的洞孔，明白嗎？
事實上，我們的適應力，神都會讓我們身體，
每五年，差不多九成你身體上的所有細胞更換一次，每五年會更換一次，
快的話，三年都可以更換一次，這視乎個人新陳代謝的速度來釐定。
但問題是，為何我們不能夠改換一新呢？
最主要是，因為我們缺乏足夠的 Omega-3。
舉例而言，如果我們不滿意自己的心臟、胃部，
五年內便可以更換一個新的胃，你的身體能夠做得到，真的很厲害﹗
它能夠使你胃部所有的細胞全部換掉，但為何不能換取，
也不能夠修補呢？
原來首要缺乏、位列第一的原料，就是 Omega-3。
因為每一顆細胞，其內的細胞壁就是 Omega-3。
如果缺少了 Omega-3，便不能夠擁有新的胃、心臟、大腸，
你就不能擁有了。
所以，人的復原是可以很快，很多疾病也可以後來得以康復，
可是，按著我們現時進食的習慣，是我們不知道，
我們身體的適應力根本未發揮。
每一天每人身體，須要進食多少克的 Omega-3？有誰想知道？
每一天最少進食 10 克。
你可以看看家中的魚油丸，標示的是多少 mg， 如果是 1000mg 的話，
基本上就要進食 10 粒， 如果是 2mg 的話，就只須進食 5 粒，
因此，可以選擇進食價錢較便宜的 Omega-3。
為何進食丸裝的成效較低？因這只是最低要求，但身體若要進行修補， 並想新陳代謝速度快的話，基本上，每天最少進食 10 克 Omega-3。
換言之，Omega-3 可與甜的飲品一併混和飲用，
因它可以即時讓 Omega-3 滲入肌肉，
這些是好的脂肪，所以，可以與甜的食物一起進食。
請謹記，如果你不想長胖的話，
以脂肪來說，好的脂肪，可與蛋白質、碳水化合物一併進食，
不好的脂肪，不要與甜品或汽水一起進食。
然而，不好的脂肪，不需要完全戒絕，因為身體中，
始終有三份之一的能量是來自脂肪， 每克脂肪提供 9 卡路里，
是遠多於碳水化合物和蛋白質所擁有的，
只不過，若你大量進食而完全沒有好的脂肪，才是不可行。
接著，當年的日華牧師相隔一星期，再於下一篇信息中，
繼續分享 Omega-3 的服用方法， 原來，進食的時間、方法與份量，
亦相當重要，並且，液態裝比丸裝好，
原因是，液態裝不單較便宜，效用亦好得多。
以下，是節錄日華牧師於 2007 年 8 月 12 日，
「神的國（113）瓦器」中，有關服用 Omega-3 的方法。
日華牧師：
在這樣的情況下，我們最重要的其中一個朋友，
就是上次我們曾提及的 Omega-3。 Omega-3 並非一個牌子，
Omega-3 是一種油，是一種油的名字。
我們看看圖三，第一個問題，我們應何時食用 Omega-3？
為何 Omega-3 有益處？因它提供了許多很好的作用。
第一，所有油類皆有 9 個單位的卡路里，
它遠比所有蛋白質或碳水化合物，那些只有 4 卡路里，
更加容易讓你身體得到較多卡路里，所以，油類是好的。
而油類當中，須謹記，飽和脂肪是不好的，OK？即不好的脂肪，
如肥豬肉等，諸如此類。 但是，好的脂肪，
它一樣能供應卡路里給你之外，
並且它造了一樣非常重要的東西，好的脂肪與不好的脂肪是完全相反。
何解？當你進食了好的脂肪，它會促使你的細胞對胰島素有反應。
明白嗎？
意即，以前你不吃 Omega-3 時，你需要用上 100%的胰島素，
才足以推動血糖進入肌肉裡。 相反，你一旦吃了 Omega-3，
它可能只需 30-40%的胰島素便足夠。明白嗎？
它能救回你那些分泌胰島素的細胞，
因為 Omega-3 導致你對這些胰島素更敏銳，
亦因它最主要做的其中一個工作，就是這件事。
所以，為何第一個問題就是，應何時食用它？這是非常要緊！明白嗎？ 而非恰巧看見便吃，又或想起來就吃。
非也！有某些時候食用它是最好的，因為它的那個工作情況，
最好的食用時機是，與澱粉質或碳水化合物一同食用，這就是最好。
因為澱粉質有糖且多糖，這會導致你血糖提升很多。
若那時有 Omega-3 於其中，便導致你不會因為食用這些東西，
如此容易地產生糖尿病等問題。 所以，通常於進食飯、粉或麵類時，
那時候才食用 Omega-3 是最好。
而第二個時間，就是睡覺之前食用。因為睡覺之前，
其實我們於睡覺時會釋放最多胰島素， 皆因，你的身體正在修理中，
並將所有食物推進你的細胞裡，讓它進行修理。
故此，那時候，若能讓你的身體對胰島素有反應，它可以少做很多工作。
譬如，男性於睡覺前食用 Omega-3，便有男性抗衰老之效，
並且會釋放更多男性荷爾蒙，對於男性來說，這會導致你年輕很多，
亦健康許多。
而第三個時間食用 Omega-3，
是在你進食大量 supplement（營養補充劑）的時候。 譬如，
你每天早上會吃很多瓶裝維他命，那時便可以食用 Omega-3。
何解？因為它導致你容易吸收這些維他命，故此，
可以這樣分配時間食用。
至於食用方式，亦有少許提議，其實你會發覺容易很多，
如我所說，你最好不要食用丸裝，丸裝的價格昂貴，有少許得不償失，
加上不是太好用。
何解？因為需要食用一大堆膠囊，有些人會選擇咬，咬到口軟且有腥味。
其實用水裝是較好，即液態裝的 Omega-3 是好的。
有些人怕腥味，我也怕，我不是害怕，而是不喜歡腥味 —— 我不怕，
不過我不喜歡！
然而，我就會用橙味，即使喝完打嗝，也不會有魚腥味。
至於食用方式，可以這樣做，例如，在吃炒粉麵時，
可以倒入一湯匙的份量，然後吃用，對不？或者在你吃沙律的時候倒入。
譬如，有些人用橄欖油加醋，倒入沙律中，
當作 salad dressing（沙律醬汁），
但橄欖油其實不及你用 Omega-3 般好。
為何要用油呢？最主要的原因是，當你加了油後，
你會發覺沙律比較容易入口。
為何人們喜歡用橄欖油或加醋？這兩樣東西，
最主要使你不會吃到植物的腥味，那種菜或草的腥味。
所以你不要誤以為，在那時加油會很難吃，非也，
你在沙律中加入 Omega-3，反而會發覺容易入口得多，即那些沙律，
尤其是生的沙律。
皆因，值得一提，如果你想有更多食物酵素，其實生的食物才有，
即含有較多。
就如你吃沙律時，是生的沙律，故此，在那時候，
你加入 Omega-3 是一個聰明的好方法。
在時間上，若你能吻合得好，甚至可防止你患上糖尿病，假如你這樣做，
根本不會有機會患上糖尿病。因為，即使你現在暫時過胖，
但你有 Omega-3 的話，也會導致你的身體對胰島素產生良好回應。
最後，由於最好的 Omega-3，均是來自冰凍海洋裡，
海產生物中的魚類，
例如︰北歐挪威的三文魚油，或南極洲的磷蝦油。
而弟兄姊妹選購時，可能也會擔心產品會否受到海洋輻射污染。
日華牧師指出，一般而言，有信譽的大品牌魚油或磷蝦油，
都會嚴格控制產品質素，不會讓受到輻射污染的產品推出市面。
所以，大家選購時，只需留意是否有信譽的大品牌即可，如此，
大家就可以放心食用。
此外，大家亦可以考慮，購買南極洲的磷蝦油。
因為，對比市面上一般的魚油產品，磷蝦油的功效是優勝數倍以上，
例如︰日華牧師在以上信息分享到，一個成年人，
每日需要服用約 10 克魚油，
但若換成磷蝦油的話，只需服用 2-3 克，其效果已超越服用 10 克魚油，
亦因此，磷蝦油的價格會比魚油貴 2-3 倍。
所以，若果大家預算許可的話，購買並服用磷蝦油，則比魚油為佳。
Ref: 錫安日報 2012 榮耀盼望 vol. 647(20220703)：
https://www.ziondaily.com/20408
沒有留言:
張貼留言