每天服用適量 Omega-3 脂肪酸,對血管健康的重要性。
早在 15 年前的 2007 年,日華牧師亦曾於主日信息,
詳細分享 Omega-3 對身體的重要性, 因為,我們身體本身,
並不會製造它,但體內細胞的細胞壁,卻需要它來製造。
事實上,一個人經常吸取 Omega-3,
不單體內血液帶氧量提高、體內脂肪分解速度亦會加快,
使人的心情更加愉快。
此外,Omega-3 亦能夠制止體內游離基,
達致抗衰老、防止血壓高及血管硬化等現象,並加快傷處復原的速度。
以下,是節錄日華牧師於 2007 年 7 月 29 日,
「神的國(112)之適應力 —— 問答篇」中,
分享有關 Omega-3 對身體的功用、好處和攝取份量。
日華牧師:
不好的脂肪,有這種方式能進入血液,但既然說了壞的脂肪,那麼,
我們便說好的脂肪。 好的脂肪,基本上,主要我們最常吃到的有三種,
是 Omega-3、6、9 ,很容易記得的,是 3、6、9。
基本上,這稱為不飽和脂肪,不飽和脂肪是好的,
原因是,它可以吸收你體內游離基,能在你體內做許多有益的事,
稍後,我們會約略提及。
基本上,Omega-6 和 9,是我們最常用的,譬如,
現時用菜油、橄欖油和椰油煮食,
這些全是 Omega-6 和 9,是我們身體需要的。
不過,即使需要也不能太多,它們與 Omega-3 的比例,嚴格來說,
最好不要大於 10:1, 即是,Omega-3 有 1 的單位,另一邊,
Omega-6 和 9 就不應超過 10,這才是好的,
若超過 10,你便容易出現血管硬化。
但你要謹記,於煮食油中,若你已經是用花生油或其他油,
希望能獲取多一些 Omega-6 和 9。
但問題在於,能夠用於煮食,
高溫後不會變成毒素的 Omega-6 和 9 的油,只有一種油,誰想知道?
不是葵花籽油,不是任何其他的葵花油、菜油,只有一種,就是椰油,
只有椰子油才可以。
其他油,你以高溫炒、炸、煎,其破壞力也是一樣的,
你在煎的過程中,即使不飽和也會變為飽和,因經過了高溫,所以,
這點是你需要知道的。
因此,橄欖油是預期你用於沙律裡,
而不是用作煮、高溫、油炸至「卜卜」聲,再繼而進食,
其實,基本上其毒素已與豬油無異,因為,於高溫裡已經被破壞。
好,提到最重要的 Omega-3,為何 Omega-3 是如此重要呢?
其實,這是與我們身體有關,因為我們不懂得製造它,
若我們不吃進去,便永遠沒有,於是乎,你便發現它的重要性很高。
何解?你不吃便沒有,若沒有它,關於它的所有好處,
你一生也無法享受得到。
它有許多好處。首先解說,好脂肪的 Omega-3,
基本上,最主要我們常見的,是由幾種方法產生,
第一,我們常見的 flaxseed oil,即亞麻籽油;
第二,基本上所有海產,如魚油、魚肝油、蝦油、海狗油、海獅油,
諸如此類的海油,
總之,所有海裡生物能榨出來的油,就如以前的鯨魚油。
這些全是 Omega-3,因為,基本上 Omega-3 在極寒冷下也不會結冰,
所以,於深海裡,生活於極寒冷的地方,譬如海狗、鯨魚等,
牠們的油就是 Omega-3。
因為,這是防止牠們血液結冰,所以,這些油是不會結冰的,即使你將之雪藏也不會結冰。
好,但除了這些之外,仍有少量貴價的 Omega-3,
存在於我們的食物中,是甚麼呢?誰想知道? 就是神戶牛柳的脂肪,
就是霜降那種,霜降牛扒,不是指玩的雙槓,
霜降牛扒上的脂肪就有 Omega-3。
此外,還有一種東西,有誰真的想知道呢?乳豬也有少量的 Omega-3,牠尚未變成飽和脂肪,
所以,為何是貴價的,也確實是有理由的。
基本上,在兩種魚油中,即兩種 Omega-3 中,
男性比較適合吃魚油,女性則比較適合吃亞麻籽油,
因為,亞麻籽油有木質醇,這種物質能預防乳癌。
所以,有這兩種選擇,因此,姊妹吃的是比較便宜的,
因亞麻籽油很便宜,數十元已有一大瓶,能吃到你不想吃,
魚油卻貴了,非常貴。
謹記,雖然魚油很貴,但最好不要選擇膠囊的款式,
因瓶裝可以飲一段長時間,而且瓶裝也便宜得多。
其實,魚油是你很常見的,試想,為何當我們蒸魚蒸太久,
肉質會柴呢?
蒸得剛剛好,肉質卻嫩滑呢?肉質嫩滑,因你剛好將 Omega-3 蒸出來,
若蒸得太久,Omega-3 就會變成醬油面層的油,
於是,便不在魚肉身上了,所以,你吃起來覺得很柴,明白嗎?
牠剛好被蒸熟便會嫩滑,所以,
我常說︰「滑啊!滑啊!」魚腩也「滑啊!滑啊!」
全是魚的腹肌,牠的「士啤呔」(大肚腩)就在那裡,
你便是吃那些魚油。
另外,譬如你有時會吃三文魚,所以,為何許多人喜歡吃生魚片呢?
當然,我也曾說這是得不償失的。但生魚片,即三文魚之上,
你看見一條條白色的東西,那些不就是 Omega-3?那些正是脂肪。
留意,Omega-3 重要的原因,
因為,你體內每個細胞的細胞膜,其細胞壁,是由 Omega-3 構成。
意即,若你不攝取 Omega-3,你便不會長肉,
因為,身體根本沒有材料,去製造細胞膜,明白嗎?
若果你攝取 Omega-3 不足,你的細胞是很容易爆開、死亡和變壞,
你便會發覺,你的身體疲於奔命地,不斷製造細胞,
所以,Omega-3 是一種很重要的元素。
事實上,攝取了 Omega-3,不論是魚油或亞麻籽油,基本上,
會使你血液的帶氧量增高, 使你的脂肪能被分解、令你的心情會轉好,亦會使你身體裡的游離基被中和。
基本上,我們進食的煎炸食物,會有很多游離基,
Omega-3 能中和這些游離基及抗衰老,它能防止高血壓和血管硬化,
亦會導致你的身體,於修補損傷時有更好果效,它會修補這些問題。
而且,最主要的是,Omega-3 能幫助降低你身體的酸性,
為何它能防止高血壓呢?誰想知道?有一個很有趣的機制,
原來,當你的身體酸性偏高時,不單細胞會爆開,
還會導致你的血管破損, 於是乎,你身體另一個自然反應是怎樣的呢?誰想知道?就是使用膽固醇!
你是否知道,根據現時最新的發現,戒膽固醇的人,死於血壓高、
心臟病和爆血管的機會,
比進食膽固醇的人更高,為甚麼?
那些人不吃膽固醇,因膽固醇不是容易導致血管堵塞和硬化嗎?
血管爆裂,為何不進食也會爆裂?
因為不進食時,會缺乏了膽固醇來防止酸性,所以同樣會爆血管。
其實,進食了膽固醇,反而沒有那麼快會爆血管,為甚麼?
因為,原來酸性會腐蝕所有的血管壁,導致細胞一層一層地爆開,
那人就會爆血管。
因而,你的身體為了適應,便會進行批盪。
當鑿穿牆壁,快將要爆開時,就會用混凝土來修補,
這就好比我們的膽固醇。
當身體下次再呈酸性時,又再鑿穿,然後又再修補。
當不斷重複地批盪,於是,這條走廊就會變得越來越窄,
因每次進行批盪時,都會加上混凝土, 當變得越來越窄時,
血管就無法供血液前行,可是,至少它挽回你的性命。
因此,現時很多新的自然療法也提出,根本世界上並沒有不好的膽固醇,
因為他們並不知道,人類真真正正的適應力,
所有,膽固醇都是用來救人性命的,正是因為身體呈酸性,
腦袋快要爆血管了,其他很多的微絲血管都開始爆了,
膽固醇就要趕及在血管破裂,流向身體不同的位置時,
先進行批盪(抹灰),填補回來。
但問題是,當你的身體繼續呈酸性時,它只能天天也是如此運行,
明白嗎?
因此,你不進食膽固醇也會引致爆血管,甚至,爆裂的速度會更快,
因為你連它的適應力也不給予,看見嗎?這是很重要的一點。
Omega-3 是其中一樣,導致你的身體不容易呈酸性,
而不會容易血壓高,
因為它不再需要膽固醇去批盪血管、來填這些血管的洞孔,明白嗎?
事實上,我們的適應力,神都會讓我們身體,
每五年,差不多九成你身體上的所有細胞更換一次,每五年會更換一次,
快的話,三年都可以更換一次,這視乎個人新陳代謝的速度來釐定。
但問題是,為何我們不能夠改換一新呢?
最主要是,因為我們缺乏足夠的 Omega-3。
舉例而言,如果我們不滿意自己的心臟、胃部,
五年內便可以更換一個新的胃,你的身體能夠做得到,真的很厲害﹗
它能夠使你胃部所有的細胞全部換掉,但為何不能換取,
也不能夠修補呢?
原來首要缺乏、位列第一的原料,就是 Omega-3。
因為每一顆細胞,其內的細胞壁就是 Omega-3。
如果缺少了 Omega-3,便不能夠擁有新的胃、心臟、大腸,
你就不能擁有了。
所以,人的復原是可以很快,很多疾病也可以後來得以康復,
可是,按著我們現時進食的習慣,是我們不知道,
我們身體的適應力根本未發揮。
每一天每人身體,須要進食多少克的 Omega-3?有誰想知道?
每一天最少進食 10 克。
你可以看看家中的魚油丸,標示的是多少 mg, 如果是 1000mg 的話,
基本上就要進食 10 粒, 如果是 2mg 的話,就只須進食 5 粒,
因此,可以選擇進食價錢較便宜的 Omega-3。
為何進食丸裝的成效較低?因這只是最低要求,但身體若要進行修補, 並想新陳代謝速度快的話,基本上,每天最少進食 10 克 Omega-3。
換言之,Omega-3 可與甜的飲品一併混和飲用,
因它可以即時讓 Omega-3 滲入肌肉,
這些是好的脂肪,所以,可以與甜的食物一起進食。
請謹記,如果你不想長胖的話,
以脂肪來說,好的脂肪,可與蛋白質、碳水化合物一併進食,
不好的脂肪,不要與甜品或汽水一起進食。
然而,不好的脂肪,不需要完全戒絕,因為身體中,
始終有三份之一的能量是來自脂肪, 每克脂肪提供 9 卡路里,
是遠多於碳水化合物和蛋白質所擁有的,
只不過,若你大量進食而完全沒有好的脂肪,才是不可行。
接著,當年的日華牧師相隔一星期,再於下一篇信息中,
繼續分享 Omega-3 的服用方法, 原來,進食的時間、方法與份量,
亦相當重要,並且,液態裝比丸裝好,
原因是,液態裝不單較便宜,效用亦好得多。
以下,是節錄日華牧師於 2007 年 8 月 12 日,
「神的國(113)瓦器」中,有關服用 Omega-3 的方法。
日華牧師:
在這樣的情況下,我們最重要的其中一個朋友,
就是上次我們曾提及的 Omega-3。 Omega-3 並非一個牌子,
Omega-3 是一種油,是一種油的名字。
我們看看圖三,第一個問題,我們應何時食用 Omega-3?
為何 Omega-3 有益處?因它提供了許多很好的作用。
第一,所有油類皆有 9 個單位的卡路里,
它遠比所有蛋白質或碳水化合物,那些只有 4 卡路里,
更加容易讓你身體得到較多卡路里,所以,油類是好的。
而油類當中,須謹記,飽和脂肪是不好的,OK?即不好的脂肪,
如肥豬肉等,諸如此類。 但是,好的脂肪,
它一樣能供應卡路里給你之外,
並且它造了一樣非常重要的東西,好的脂肪與不好的脂肪是完全相反。
何解?當你進食了好的脂肪,它會促使你的細胞對胰島素有反應。
明白嗎?
意即,以前你不吃 Omega-3 時,你需要用上 100%的胰島素,
才足以推動血糖進入肌肉裡。 相反,你一旦吃了 Omega-3,
它可能只需 30-40%的胰島素便足夠。明白嗎?
它能救回你那些分泌胰島素的細胞,
因為 Omega-3 導致你對這些胰島素更敏銳,
亦因它最主要做的其中一個工作,就是這件事。
所以,為何第一個問題就是,應何時食用它?這是非常要緊!明白嗎? 而非恰巧看見便吃,又或想起來就吃。
非也!有某些時候食用它是最好的,因為它的那個工作情況,
最好的食用時機是,與澱粉質或碳水化合物一同食用,這就是最好。
因為澱粉質有糖且多糖,這會導致你血糖提升很多。
若那時有 Omega-3 於其中,便導致你不會因為食用這些東西,
如此容易地產生糖尿病等問題。 所以,通常於進食飯、粉或麵類時,
那時候才食用 Omega-3 是最好。
而第二個時間,就是睡覺之前食用。因為睡覺之前,
其實我們於睡覺時會釋放最多胰島素, 皆因,你的身體正在修理中,
並將所有食物推進你的細胞裡,讓它進行修理。
故此,那時候,若能讓你的身體對胰島素有反應,它可以少做很多工作。
譬如,男性於睡覺前食用 Omega-3,便有男性抗衰老之效,
並且會釋放更多男性荷爾蒙,對於男性來說,這會導致你年輕很多,
亦健康許多。
而第三個時間食用 Omega-3,
是在你進食大量 supplement(營養補充劑)的時候。 譬如,
你每天早上會吃很多瓶裝維他命,那時便可以食用 Omega-3。
何解?因為它導致你容易吸收這些維他命,故此,
可以這樣分配時間食用。
至於食用方式,亦有少許提議,其實你會發覺容易很多,
如我所說,你最好不要食用丸裝,丸裝的價格昂貴,有少許得不償失,
加上不是太好用。
何解?因為需要食用一大堆膠囊,有些人會選擇咬,咬到口軟且有腥味。
其實用水裝是較好,即液態裝的 Omega-3 是好的。
有些人怕腥味,我也怕,我不是害怕,而是不喜歡腥味 —— 我不怕,
不過我不喜歡!
然而,我就會用橙味,即使喝完打嗝,也不會有魚腥味。
至於食用方式,可以這樣做,例如,在吃炒粉麵時,
可以倒入一湯匙的份量,然後吃用,對不?或者在你吃沙律的時候倒入。
譬如,有些人用橄欖油加醋,倒入沙律中,
當作 salad dressing(沙律醬汁),
但橄欖油其實不及你用 Omega-3 般好。
為何要用油呢?最主要的原因是,當你加了油後,
你會發覺沙律比較容易入口。
為何人們喜歡用橄欖油或加醋?這兩樣東西,
最主要使你不會吃到植物的腥味,那種菜或草的腥味。
所以你不要誤以為,在那時加油會很難吃,非也,
你在沙律中加入 Omega-3,反而會發覺容易入口得多,即那些沙律,
尤其是生的沙律。
皆因,值得一提,如果你想有更多食物酵素,其實生的食物才有,
即含有較多。
就如你吃沙律時,是生的沙律,故此,在那時候,
你加入 Omega-3 是一個聰明的好方法。
在時間上,若你能吻合得好,甚至可防止你患上糖尿病,假如你這樣做,
根本不會有機會患上糖尿病。因為,即使你現在暫時過胖,
但你有 Omega-3 的話,也會導致你的身體對胰島素產生良好回應。
最後,由於最好的 Omega-3,均是來自冰凍海洋裡,
海產生物中的魚類,
例如︰北歐挪威的三文魚油,或南極洲的磷蝦油。
而弟兄姊妹選購時,可能也會擔心產品會否受到海洋輻射污染。
日華牧師指出,一般而言,有信譽的大品牌魚油或磷蝦油,
都會嚴格控制產品質素,不會讓受到輻射污染的產品推出市面。
所以,大家選購時,只需留意是否有信譽的大品牌即可,如此,
大家就可以放心食用。
此外,大家亦可以考慮,購買南極洲的磷蝦油。
因為,對比市面上一般的魚油產品,磷蝦油的功效是優勝數倍以上,
例如︰日華牧師在以上信息分享到,一個成年人,
每日需要服用約 10 克魚油,
但若換成磷蝦油的話,只需服用 2-3 克,其效果已超越服用 10 克魚油,
亦因此,磷蝦油的價格會比魚油貴 2-3 倍。
所以,若果大家預算許可的話,購買並服用磷蝦油,則比魚油為佳。
Ref: 錫安日報 2012 榮耀盼望 vol. 647(20220703):
https://www.ziondaily.com/20408
沒有留言:
張貼留言